猪蹄子的做法 猪蹄子的做法大全家常视频

内容要点：

• 1、猪蹄儿怎么炖好吃
• 2、整个猪蹄怎么做
• 3、猪手怎么做好吃?
• 4、烤猪蹄怎样做才美味?
• 5、猪蹄子怎么炖
• 6、猪蹄怎么做好吃?

猪蹄儿怎么炖好吃

1、猪蹄焯水后放入温水中软化猪蹄子的做法，刮去猪毛。(只有这一步需要开火，用最简单猪蹄子的做法的雪平锅就可以搞定。)蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

2、猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，煮开捞出冷水冲洗干净备用。 起锅热油，放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色，加少许盐巴，生抽耗油炒均匀捞出至砂锅。

3、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫.黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。

4、选新鲜猪蹄洗净切块，焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等，再加入猪蹄块和清水，烧开后转小火慢炖，加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后，加盐调味，再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。

5、猪蹄用凉水浸泡半小时，泡过的猪蹄用刀刮掉表面的毛，刮干净的猪蹄一剖两半，葱切大段姜切片。切好的猪蹄放在冷水里煮开，水中加入25克黄酒去腥，水开以后煮3分钟捞出来洗去杂质控干水分。

整个猪蹄怎么做

1、)将猪脚清洗，剁开。2)锅中添加生姜片，米酒烧开，放入猪脚略煮10分钟捞起来。3)捞起来后快速将猪脚丢进准备好猪蹄子的做法的冷水中清洗一会儿，使猪蹄更颇具延展性。4)待猪蹄凉透，放入六七成热锅中内油炸。

2、首先猪蹄子的做法我们将猪脚冷水下锅，放点姜片和葱结，再加点料酒搅拌一下，水开后捞出来清洗干净。另起锅，锅中倒入食用油，油热后放一些姜片，再倒入猪脚，把它煸炒一下。

3、制作步骤 猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫.黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。

4、猪蹄洗净剁成小块锅中放冷水，猪蹄，大火烧开注意水开即可，此时汤水浑浊，且有浮沫此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内2干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小。

5、首先，要准备好所需的食材和调料。猪蹄是主角，需要选择新鲜的猪蹄，最好是带有一些筋的，这样煮出来的猪蹄更有嚼劲。调料方面，常用的有生姜、大葱、料酒、酱油、盐等，这些都能为猪蹄增添风味。接下来是处理猪蹄。

猪手怎么做好吃?

黄豆炖猪脚 食材：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)。做法：将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。起油锅，放入剁好的猪脚。猪脚变色后就可以起锅了。

手把手教你做好吃的猪脚。原料：猪脚1只，可乐1升，八角3朵，桂皮2段，香叶3片，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺、生姜1块，大蒜3瓣，食用油适量，盐5克。

焯好的猪蹄捞出，冲洗干净表面残留浮沫 请点击输入图片描述 砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜 请点击输入图片描述 泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。

猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)。啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

烤猪蹄怎样做才美味?

先将猪蹄砍成大块状，冷水浸泡至少20分钟至出血水。 猪蹄冷水下锅加入姜片、大葱、料酒焯水3～5分钟去腥味，捞出猪蹄再次冲洗干净。

烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。

猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片，两勺料酒煮出血末，捞出洗净控水备用。四勺生抽，两勺料酒，两勺老抽，两勺蚝油调匀。空锅放入猪蹄，放入姜片，料汁，冰糖，八角，桂皮，香叶，花椒，放入热水没过猪蹄，煮到猪蹄软糯。

把卤好的猪蹄抹上孜然和辣椒面，烤炉200度烤15分钟即可。

烤猪蹄是一道美味的菜肴，其关键在于使猪蹄更加入味。以下是一些方法，可以帮助您在烤制过程中使猪蹄更加入味：提前腌制：提前将猪蹄用调料腌制一段时间，可以让猪蹄充分吸收调料的味道。

香辣烤猪蹄儿材料 猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节做法猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。

猪蹄子怎么炖

红烧猪蹄子一般需要炖半小时以上.才能保证入味，软烂。红烧猪蹄子的原料：猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫.黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。

选新鲜猪蹄洗净切块，焯水去血水后备用。锅中加入姜片、大葱等，再加入猪蹄块和清水，烧开后转小火慢炖，加香料提升味道。炖至肉质酥烂入味后，加盐调味，再炖片刻即可享受口感鲜美的炖猪蹄子。

猪脚小火炖1-5个小时即可。准备材料：猪脚一只、玉米一根、胡萝卜半根、清水适量、姜片3片、料酒20克、盐一勺半、葱花适量。猪脚初步清洗干净，放入锅里，放入凉水没过猪脚，倒入一半料酒。

等汤汁变得稠稠的时候，关火浸泡一会，让味道更加充分渗透入猪蹄肉中，即可装盘食用。 小贴士： 猪脚最好煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。

材料：猪脚500克、胡萝卜一根、山药300克、干木耳10克。猪脚好吃炖法：把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了。开水下锅去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。

猪蹄怎么做好吃?

1、清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时猪蹄子的做法，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用猪蹄子的做法；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。

2、红烧猪蹄好吃的烧法 第1步 猪蹄子的做法我们先准备一个猪蹄剁成小块清洗干净。锅中烧水，水开后将剁好的猪蹄放进去，水开后撇去上面浮沫，盖上盖小火煮10分钟。捞出空干水分备用。 第2步 接着我们将大葱和生姜切片，大蒜切成块。

3、香辣猪蹄这么做好吃 准备食材： 猪蹄，生姜，桂皮，八角，冰糖。 做法步骤： 猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，煮开捞出冷水冲洗干净备用。 起锅热油，放冰糖炒融至枣红后倒进猪蹄上色，加少许盐巴，生抽耗油炒均匀捞出至砂锅。

4、猪脚是一种非常营养的食材，炖制后味道鲜美，还能促进胶原蛋白合成，对皮肤和关节有很好的保健效果。

5、个回答 #热议# 茅台真假怎么辨别猪蹄子的做法？假标是什么样的？综艺小明星 2023-06-06 · 超过71用户采纳过TA的回答 关注 电饭煲能炖出好吃的猪蹄？ 准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

6、用料：猪脚2个、面条200克、卤水汁1瓶、黄豆70克、葱白3段、姜3片、干辣椒5个、青菜3-6片。 做法： 黄豆提前半天泡发。 葱白切段，姜切片备用。