毛蟹的做法 毛蟹的做法蒸多长时间

内容要点：

• 1、豆瓣酱蒸毛蟹怎么做
• 2、毛蟹的做法大全,毛蟹怎么做好吃
• 3、清蒸红毛蟹的做法步骤图,清蒸红毛蟹怎么做
• 4、十三香毛蟹家常做法
• 5、酱毛蟹怎么做

豆瓣酱蒸毛蟹怎么做

1、蟹先用刀戳死毛蟹的做法，然后洗干净后修去蟹爪和毛毛蟹的做法，对半切开，挖掉沙球，摆入盘。锅内倒入食用油、放入姜片，然后加2勺郫县豆瓣酱，0.5勺糖和小半碗料酒，烧开后淋在放毛蟹毛蟹的做法的盘子里。水开后入锅蒸20分钟即可。

2、材料：大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量。先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开。

3、做法 先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好毛蟹的做法的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

4、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 香辣大闸蟹 原料：大闸蟹两只、清水适量、色拉油油300克、豆瓣酱1大勺、香油3g、白糖5g、红尖椒1个、生抽、淀粉、江米酒适量 做法：大闸蟹洗刷干净，切块。

5、倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。

毛蟹的做法大全,毛蟹怎么做好吃

十三香毛蟹毛蟹的做法的做法 准备材料。为毛蟹的做法了最大限度毛蟹的做法的保留蟹毛蟹的做法的原味，香料类，只需一点点提个味就好。 将青蟹洗净、去壳、去掉腮部。壳虽然没啥大用处，但不要扔掉，主要是为了摆盘好看。

做法 热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油；加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。

毛蟹煨鱼肚。材料毛蟹的做法：毛蟹5只（约500g），水发鱼肚250g，葱花、姜末、蒜泥、精盐、味精、精炼油、绍酒、鸡汤、胡椒粉各适量。做法：毛蟹斩成块，洗净。

清蒸红毛蟹的做法步骤图,清蒸红毛蟹怎么做

红毛蟹背朝下放入盘中毛蟹的做法，蟹身淋少许料酒毛蟹的做法，上锅大火蒸20分钟。水里也可以加点料酒帮助去腥。关火，不要打开锅盖，利用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。

可以在蟹壳内放入几片姜片和葱段，增加香气。清蒸红毛蟹：将处理好的红毛蟹放入蒸盘中，腹部朝上。在锅中加入适量的水，水开后将装有红毛蟹的蒸盘放入锅中。根据红毛蟹的大小和数量，蒸制时间一般为15-20分钟。

先将红毛蟹清洗干净，剪去脚尖和蟹须，敲开蟹钳，切成两半。在蟹壳上铺上一层泡软的粉丝，撒上蒜蓉和一些葱丝。锅中加水烧开，将准备好的蟹放入蒸盘中，大火蒸约10分钟。蒸好后，淋上热油使蒜蓉香味四溢。

在蒸锅中加入适量水，放入姜片和葱段，水开后放入提前处理好的红毛蟹。蟹背朝上，这样可以让蟹黄不流失。根据蟹的大小，蒸煮时间一般为15-20分钟。准备蘸料：常见的蘸料有姜醋汁，可以用姜末、米醋、少许糖和盐调和而成。

十三香毛蟹家常做法

做法 洋葱切小块，青椒去籽切小块，葱切段，姜切片备用。

十三香毛蟹的做法 准备材料。为了最大限度的保留蟹的原味，香料类，只需一点点提个味就好。 将青蟹洗净、去壳、去掉腮部。壳虽然没啥大用处，但不要扔掉，主要是为了摆盘好看。

可以做酱烧螃蟹，具体做法如下：材料：螃蟹4只、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、料酒、辣椒酱、海鲜酱、麻椒、花椒粉、十三香、小葱。螃蟹用牙刷洗净备用螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

每一种种螃蟹都有蟹钳。所以蟹钳不是单指哪一种螃蟹的。做法：主料：蟹钳适量。辅料：柠檬适量、生姜适量、大蒜适量、朝天椒适量。

十三香1小勺 干锅蟹煲的做法 1：将所有食材洗净，沥水，放一边待用。2：将藕、土豆、火腿切片；大蒜拍碎、辣椒干切成两断；香菜去头切段；再把玉米切成约两厘米的段。3：鸡翅焯水捞起腌制15分钟，沥干。

酱毛蟹怎么做

点击查看大图酱毛蟹的做法 步骤1 将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买个子中等的或小点的，这样腌着更能入味。步骤 2 点击查看大图酱毛蟹的做法 步骤2 准备一瓶加饭油。

将酱油毛蟹放在盒中，控干多余的水分。然后用保鲜膜包裹起来，盖好盒口，密封存放。最后放置在冷藏区保存即可。酱毛的做法：（1）主料：海蟹500克。（2）辅料：料酒1调羹、姜蒜适量、沙茶酱1调羹、盐适量。

蟹先用刀戳死，然后洗干净后修去蟹爪和毛，对半切开，挖掉沙球，摆入盘。锅内倒入食用油、放入姜片，然后加2勺郫县豆瓣酱，0.5勺糖和小半碗料酒，烧开后淋在放毛蟹的盘子里。水开后入锅蒸20分钟即可。

一周前先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙。酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器。所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好。

河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。

做法：葱姜洗干净，葱多一点，姜厚切片，放入密封盒中，垫最下面吧，这样能保证都泡到能入味。想要辣的加一两根鲜辣椒。然后倒入一到两大勺的糖。把大闸蟹洗干净一个个放进密封盒里。