红焖羊肉的做法 红焖羊肉的做法 最正宗的做法

内容要点：

• 1、怎样做红焖羊肉
• 2、做红闷羊肉的辣椒酱是那种
• 3、怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?

怎样做红焖羊肉

1、红焖羊肉配方一：取羊排、羊肉共2斤，改刀成5里面大的方块，放到盆中倒入清水浸泡干净血水。净锅上火倒入宽水，在倒入漂洗干净的羊肉及羊骨大火烧开焯水，焯透为止，中间要撇净泡沫。然后捞出控干水分备用。

2、红焖羊肉的做法步骤 羊肉洗净沥干水分切5cm见方的块； 胡萝卜切大块； 锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

3、将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

4、红焖羊肉 食材明细 主料：羊肉750克、番茄酱200克 辅料：葱1段、姜1块、花椒10克、老抽1茶匙、红曲粉5克、盐适量、糖1汤匙 红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。

5、胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香。下焯过水的羊肉块翻炒。下2汤匙郫县豆瓣酱。加白糖、料酒、生抽翻炒上色。加入各式香料。加水没过羊肉。

6、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。

做红闷羊肉的辣椒酱是那种

红焖羊肉】材料：黑山羊肉500g（带皮前腿肉）、鲜辣椒（红椒、青椒各两份），秘制辣酱、腐竹（支竹）、金针菇，姜片、蒜粒、香味适量。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

切成核桃块，加少许小苏打，冷水浸泡2小时，中途换一次水。调料：葱姜蒜各40克切成沫，红油豆瓣50克，蒜蓉辣酱50克，黄酒30克、酱油30克，白糖35克，盐适量。

第二种做法 成分制备：羊肉，日期，白色萝卜，土豆，蝎子，盐，姜，大蒜，八角，肉桂，干红羊肉胡椒，餐饮，酸，辣椒酱，白胡椒，大洋葱，卡瑟斯，植物油 1，绵羊腿肉切成小块。

怎么红焖羊肉美味,各种家常红焖羊肉的做法?

做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。

制作步骤：羊肉处理：将羊肉清洗干净，切成3厘米左右的块状。将切好的羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除腥味和血水。

红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。

主料：羊肉500克、白萝卜1根。辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。

红焖羊肉的关键在于火候的控制，炖煮时间不宜过短，以免羊肉不够烂熟；也不宜过长，以免肉质过于松散。收汁时要不断翻炒，以防止糊锅，同时使羊肉更加入味。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的红焖羊肉了。

加入适量的酱油和冰糖，进一步调味。Step 8：最后加入适量的盐和花椒粒，炖15-20分钟即可。这样，一道口感绵软、色香味俱佳的正宗红焖羊肉就做好啦！大家可以试着在自己家里动手制作一下，相信能够做出美味的口感。