关于象拔蚌的做法的信息

内容要点：

• 1、求象拔蚌的做法
• 2、蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、象拔蚌的做法及正确处理方法
• 4、海鲜象拔蚌有哪些做法

求象拔蚌的做法

1、做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片 锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

2、首先将象拔蚌洗净，然后将蒜蓉、姜末、葱花和适量的盐、生抽、糖、料酒搅拌均匀，铺在象拔蚌上，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法既能保留象拔蚌的原味，又能让蒜蓉的香味渗透到肉质中，令人回味无穷。

3、象牙蚌1个，盐5g，芥末3g，柠檬片3片，香油4g，酱油2g。水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。看到外皮由深变浅捞出备用。接着将象牙蚌放入冰水中。

蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做法步骤图,怎么做好吃

象拔蚌洗净对半切开象拔蚌的做法，放在玻璃碗中，大蒜洗净再用刀拍扁剁成蒜蓉，粉丝用开水烫软再剪断，小葱洗净切成葱花，起锅烧油，下蒜蓉、蚝油、蒸鱼酱油爆香，关火盛在碗中，在象拔蚌上放上粉丝以及炒制好象拔蚌的做法的酱料。

做法 将蚌仔放入水中静养1-2天，取出后洗净，用刀插入蚌壳内将其撬开，然后用镟刀取出蚌肉，留壳备用。

蒜蓉蒸象拔蚌粉丝象拔蚌的做法：首先将象拔蚌清洗干净，切成薄片。然后在粉丝上撒上蒜蓉，再将象拔蚌片放在粉丝上，最后蒸熟即可。蒜蓉的香味和象拔蚌的鲜美完美结合，让人回味无穷。酱蒸象拔蚌粉丝：将象拔蚌切片，粉丝用温水泡软。

象拔蚌的做法及正确处理方法

1、处理象拔蚌 首先要备好冰块。用冰箱的制冰盒或制冰袋先冻，然后将冰块取出后拍碎。打碎的冰块部分直接铺在盘中，另再准备一些冰碎放入一个大碗中。

2、白灼象拔蚌的做法 1 小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。2 挑选稚嫩的青瓜。3 洗净，切成丝。4 煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。5 放入冰水中浸泡几分钟。

3、先烧一锅热水，然后将刀沿着壳慢慢割开，刀一定要非常锋利，这样解剖起来速度才快，两边手法相同。这就是从壳里面剖出来的样子。将整条象拔蚌放入开水中，30秒以后迅速取出。

4、把象拔蚌的蚌壳开口朝上放在案板上，用左手按牢，右手执锋利的小刀，贴着蚌壳的边缘插进蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部。

海鲜象拔蚌有哪些做法

1、清蒸象拔蚌象拔蚌的做法：这是一种最能保留象拔蚌原汁原味象拔蚌的做法的烹饪方法。将象拔蚌洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟后淋上适量的生抽和香油，撒上葱花即可。

2、清蒸象拔蚌：这是最常见也是最能保留象拔蚌原汁原味的烹饪方法。将象拔蚌洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约8-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜，清蒸象拔蚌就做好了。

3、清蒸象拔蚌：这是最常见的烹饪方法，将新鲜的象拔蚌放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制10-15分钟，使其充分熟透。清蒸象拔蚌保留了其原汁原味，肉质鲜嫩，营养丰富。