怎样煮鸡蛋 怎样煮鸡蛋不破裂

内容要点：

• 1、怎样煮出的鸡蛋,既嫩又好吃有营养?
• 2、煮鸡蛋时,怎样控制火候?
• 3、煮鸡蛋的正确方法是什么?

怎样煮出的鸡蛋,既嫩又好吃有营养?

鸡蛋有多种吃法，但细嚼慢咽的煮鸡蛋是最佳选择。对于儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤更加适宜，因为这两种做法有助于蛋白质的消化吸收。

将洗净的鸡蛋放入锅中，加凉水煮，大火煮沸后，再煮约7分钟左右，就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。白水煮蛋是美味又有营养的家常食物，每个人都会煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。

大家都知道鸡蛋的营养价值很高，尤其是煮鸡蛋的营养价值。那么煮鸡蛋几分钟就熟了，而且营养不会流失，专家说：鸡蛋煮8分钟是最有营养的。

聪明吃鸡蛋 ⊙最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为95%，生吃为 30%～50%。

鸡蛋羹是一道细腻滑嫩、不腥气的美食，非常适合刚添加辅食的宝贝。下面，我们将为您介绍如何制作美味的鸡蛋羹，让宝贝品尝到美味的同时，也能获得营养。材料简单易得制作鸡蛋羹的材料非常简单，只需要瘦肉、鸡蛋和少许油即可。

下面就教大家煮荷包蛋的方法，保证大家煮出来的荷包蛋嫩滑圆润，吃起来特别细腻。食材 鸡蛋300克 食用盐6克 煮荷包蛋方法：、我们准备一个鸡蛋，将鸡蛋的外壳清洗干净。

煮鸡蛋时,怎样控制火候?

1、煮鸡蛋的时候，不要觉得用热水煮鸡蛋会更省时间，要用冷水煮鸡蛋，锅里加水和鸡蛋，倒入冷水，这时候要用大火煮开。大火煮开之后，保持大火煮五分钟。五分钟之后，将火调小，慢慢的焖三分钟。

2、煮鸡蛋时水开后用小火煮为好。煮鸡蛋时热从表面传入内部有一个过程，水温越高，鸡蛋内外温差越小，传热越慢。水烧开后，继续加热水温不再升高。大火只能加块水的沸腾速度，浪费燃料。

3、要用冷水煮鸡蛋，锅里加水和鸡蛋，倒入冷水，这时候要用大火煮开。02 大火煮开之后，保持大火煮五分钟。

煮鸡蛋的正确方法是什么?

1、正确的煮鸡蛋方法 鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物，否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。

2、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。

3、水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。

4、煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。 制作方法； 步骤一；将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。

5、方式一 锅原水似开非开，底锅起小泡时还记得要关火，随后打进生鸡蛋，再盖上盖子，焖三分钟后开文火，依据自身喜爱的生熟煮两到三分钟就可以。

6、煮鸡蛋（最简单）的做法 从冰箱拿出几个鸡蛋，先用水冲洗干净 请点击输入图片描述 把鸡蛋放入锅内 请点击输入图片描述 倒入冷水，要盖过鸡蛋 请点击输入图片描述 大火，煮开水后，用小火煮全程15分钟。