清蒸鸡蛋 清蒸鸡蛋需要蒸多长时间最好

内容要点：

• 1、不用微波炉怎么做鸡蛋羹
• 2、水蒸蛋的做法步骤窍门
• 3、潮汕清蒸鸡蛋做法潮汕清蒸鸡蛋方法
• 4、怎样做水蒸蛋又嫩又滑

不用微波炉怎么做鸡蛋羹

1、鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。

2、鸡蛋加入水、紫菜和盐，用打蛋器轻轻搅匀。将准备好的香菇洗净切片，放置一旁备用。虾子去掉头和壳，挑出虾线，用料酒和盐腌制5分钟。选两个手掌大小的瓷碗，把一只虾子放入瓷碗底部。

3、最后就是放锅里蒸清蒸鸡蛋了，如果你家是用铁锅或者铝制的锅在或者是用电饭锅都可以直接和饭一起煮，饭好了鸡蛋也好啦。哎，我都想吃了！如果用微波炉的话也有12分钟左右。

4、用微波炉蒸蛋跟水蒸蛋的步骤差不多，首先在微波专用碗里打入鸡蛋，然后加适量的水搅打均匀，最好用滤网过滤一遍，这样蒸出的蛋更滑嫩，然后加入少量的盐，放入微波炉中加热，加香葱，吃起来会更美味。

5、用料清蒸鸡蛋：鸡蛋1个、小葱适量、温水100-125g、生抽1茶匙、盐半茶匙、麻油几滴 首先先在温水中加入半茶匙盐，用筷子搅拌，让盐充分化开。然后把鸡蛋磕入另一个碗中，用筷子顺着一个方向搅打。

水蒸蛋的做法步骤窍门

1、处理好的鸡蛋液放入开水锅中。步骤step 7 扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。

2、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

3、蒸水蛋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鸡蛋搅拌成蛋液，加温水搅拌均匀。步骤 2 space 用隔网把蛋液和气泡过滤两遍。步骤 3 space 不能搅拌成蛋液的过滤出来了。

4、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

5、制作方法 家常水蒸蛋 主料：鸡蛋三个 调料：一匙盐，香葱两棵，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

6、首先在碗里敲入两个鸡蛋。加入一小勺盐。用筷子把鸡蛋打散。接着在鸡蛋液里倒入牛奶，鸡蛋与牛奶比例是1：5（没有牛奶清水也可以）。在碗上面盖一层保鲜膜，记得扎几个小孔。

潮汕清蒸鸡蛋做法潮汕清蒸鸡蛋方法

1、潮式蒸水蛋清蒸鸡蛋的制作材料清蒸鸡蛋：鸡蛋4个清蒸鸡蛋，韭王段（蒜黄段）35克清蒸鸡蛋，水发干贝丝（或水发海米）10克，香菜叶5克，调好的豉油王（食鱼）汁25克，小葱花5克，鱼露2克，味精3克，花生油10克。

2、清蒸鸡蛋羹的做法 1将鸡蛋打入碗中根据人数多少来烹饪2在鸡蛋未搅拌前加入盐3倒入适量油4用筷子或搅蛋器搅拌5加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑6倒入搪瓷碗中，继续。

3、准备好鸡蛋，打入碗中，加入适量清水，轻轻搅拌均匀。在鸡蛋液中加入适量盐和鸡精，再次搅拌均匀。将鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，去除表面的气泡。

4、食材；鸡蛋 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。加入温水。（水和鸡蛋的比例1清蒸鸡蛋：1最好）用筷子搅拌均匀，直到搅打出很多泡沫。用小网筛把蛋液过滤一下。过滤好的蛋液放入蒸锅，中火蒸15分钟。

怎样做水蒸蛋又嫩又滑

扣上一个盘子清蒸鸡蛋，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以清蒸鸡蛋了。

盐化开后把温水到倒入蛋液的碗中清蒸鸡蛋，让水和蛋液充分融合。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍。蒸锅加入足够量的水，把装蛋液的碗放进蒸锅内。蛋液放进蒸锅，在蒸锅的边上放上1只，然后再盖盖子。

零失败超级滑嫩鲜虾豆腐水蒸蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。

取几个蛋，放入容器中打散。按照蛋液和水1清蒸鸡蛋：1的比例，下温开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。

做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以清蒸鸡蛋了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。