鱼头汤的做法大全 鱼头汤的做法大全家常菜窍门

内容要点：

• 1、鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃
• 2、鱼头番茄汤的做法
• 3、介绍下鲜淮山腐竹鱼头汤的经典做法?

鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃

1、清炖鱼头的做法 材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。

2、鱼头汤的做法步骤 1 鱼头洗净斩块。2 葱、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。3 把猪肉切成小片。4 热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅。5 把红枣、红萝卜、猪肉放锅里，加入适量的水，加入适量3/1匙料酒，煲20分钟后。

3、做法：1：倒油进锅，大火 2：待油热以后，放鱼头煎至微黄。

4、鱼头豆腐汤家常做法步骤1 鱼头豆腐汤家常做法的做法大全 将买回来的鱼头洗干净，去掉头部多余的内脏，剪去鱼鳃，然后用刀把鱼头砍成两半用料酒，姜末，白胡椒粉和少许盐抹在鱼头，腌制十多分钟。

5、用料：鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺。准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。

鱼头番茄汤的做法

1、买回来的鱼鱼头汤的做法大全，老板都切好鱼头汤的做法大全了。洗净放碗里 番茄洗净切块放碗里 姜切片 葱切末 坐锅烧油 放入鱼头，小火煎。翻过来，煎另一面 放入姜和番茄 小炒一会，直到番茄皮软。

2、食材明细鱼头汤的做法大全：鲫鱼2条，西红柿2个，胡萝卜1个，嫩豆腐2块，生姜3片，料酒适量，食用盐适量。 鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净。 洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上。

3、番茄豆腐鱼头汤 1 准备半边鱼头。2 准备一些嫩豆腐。3 准备一个番茄。4 鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。5 豆腐和番茄切块。6 切点姜蒜葱香菜沫。7 锅热油。8 放入鱼头，加点花椒。9 两面煎一下。

4、大鱼头一个 西红柿小的两个，大的一个 西红柿版鱼头汤的做法 锅放油煎鱼，煎鱼时把西红柿切成丁，备用。

5、煎鱼头时应用中小火，以免火大煎糊。番茄不要切太小，炖煮之后会完全散掉，一个切四块就可以。鱼头汤应用大火熬煮，汤色熬得越久越白越浓厚，所以水也要一次多加一些，以免大火炖煮过程中蒸发。

介绍下鲜淮山腐竹鱼头汤的经典做法?

1、准备食材。鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。加入开水和姜片大火煮开。将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。

2、先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟 先用冷水将腐竹泡发。

3、将鱼洗净，劈肉。劈好的鱼肉加姜料酒淀粉腌制。剩下的鱼头和鱼刺也用料酒腌制。腐竹用水浸泡。锅里放油加生姜八角花椒炸香，然后倒入鱼头鱼刺翻炒。然后加热水烧开后，分别加入腐竹和鱼片，烧开加盐。

4、咸鲜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 1 将鱼头切块。抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。2 将红椒洋葱切成块，腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段，大蒜切碎。3 鱼头表面粘上少许淀粉，4 上锅入适量油加热。

5、三文鱼鱼头汤 材料：三文鱼鱼头500克，青口240克，洋葱1个，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，盐、胡椒粉少许。