黄花鱼的做法 黄花鱼的做法清蒸黄花鱼的做法

内容要点：

• 1、油醋黄鱼,超级下饭
• 2、清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法
• 3、清蒸黄鱼
• 4、大黄花鱼的做法大全

油醋黄鱼,超级下饭

1、油醋黄鱼 食材：黄花鱼。 做法： 热锅冷油，放入一点盐，下黄鱼煎大概两分钟翻面，再煎两分钟。

2、油醋小黄鱼 做法 多放油，小黄鱼两面煎至金黄，放入葱姜，放入陈醋烹出香味；放入一勺蒸鱼鼓油、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐和半勺糖、一片香叶和适量水，焖煮十分钟；出锅撒上青红辣椒就出锅啦。

3、步骤：①将黄花有收拾干净，洗净沥水、在鱼的两面切上横刀。②用盐擦透鱼身，再加上料酒，葱姜蒜，1勺醋腌制20分钟。③在鱼身上拍上干粉。④煎锅放入少量的油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。⑤将大料下入炸香。

清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法

1、做法黄花鱼的做法： 黄花鱼清洗干净两面斜切几刀黄花鱼的做法，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。 腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片，淋入1勺料酒，水开上锅蒸10分钟。

2、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。

3、将葱切成丝、姜切丝黄花鱼的做法；将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。做法二 食材准备 黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱 做法步骤 鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

4、做法步骤 黄花鱼先放蒸锅，往鱼身抹上少许盐和料酒，中火开始蒸…一边蒸鱼一边切配料，全部切丝。然后锅中炒熟。这样鱼已经蒸到半熟黄花鱼的做法了，先均匀浇上蒸鱼酱油，再把炒好的配料放进去继续蒸。

5、准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。

6、黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量 清蒸黄花鱼的做法 黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。

清蒸黄鱼

1、首先，黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。

2、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。

3、清蒸黄花鱼 食材： 黄花鱼1条，葱姜，辣椒丝。 做法： 黄花鱼清洗干净两面斜切几刀，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。

大黄花鱼的做法大全

黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。

清蒸大黄花鱼：首先将大黄花鱼洗净去鳞、去内脏，加入葱姜、料酒、盐等调料腌渍30分钟，然后上屉蒸8至10分钟即可。

做法 将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。

将大黄花鱼洗净，切成块状；将大葱剁成段，姜、蒜切成末；将炒锅装满清水，加入所有调料（姜、蒜、酱油、料酒、盐、味精）和大黄花鱼块，大火煮沸；转小火，煮10分钟；关火后撒上葱花即可食用。