猪心的做法 猪心的做法大全家常菜

内容要点：

• 1、猪心都有什么烹调做法
• 2、猪心煲什么
• 3、猪心炖汤的做法

猪心都有什么烹调做法

猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净。矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

椒麻猪心的烹调方式：蒜末、葱花、花椒、青辣椒、干辣椒，淋上热油，三勺生抽，两勺香醋，一小勺白糖，半小勺盐搅匀备用。

爆炒猪心猪心粥猪心面条猪心煲汤卤猪心腊猪心爆炒猪心：将猪心清洗干净后切片加入辣椒或芹菜等配菜爆炒。切片的猪心可以加生粉再炒更为滑嫩，不容易炒老。

生抽、醋、糖等调味料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后取出，撒上花生碎和葱花即可食用。总之，猪心的烹饪方法丰富多样，可以根据个人口味和需求来选择。猪心不仅美味可口，还具有很高的营养价值，适量食用对身体健康有益。

辣椒炒猪心好吃，具体做法如下：主料：猪心1个。配料：青椒3个、红椒1个、蒜梗2根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、料酒适量、花椒10克、干椒15克、生抽适量、老抽少许、鸡粉少许、辣椒油适量、食用油适量。

猪心煲什么

1、因此，可以选择搭配一些具有秋季特色的食材，如桂圆、红枣、枸杞、莲子等，这些食材都具有温补气血、养心安神的功效，与猪心一起炖煮，可以增加猪心的营养价值，同时也可以提高整道菜的营养价值。

2、我了解到，猪心煲汤的最佳配料为红枣、茯苓、沙参、玉竹、姜和盐，需将猪心洗净去腥去血水，药材洗净后与猪心一同炖煮，大火煮开后小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。

3、猪心炒和炖、卤都比较美味，尤其是炖，就可以原汁原味的比较鲜美，而且营养丰富还不会流失。但是，单纯的炖猪心，那就太单调了，味道也不会那丰富了。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖，那口味好营养也丰富。

猪心炖汤的做法

1、做法： 猪心切薄片，淘洗干净血水。 猪心加姜片、清水，大火煮开，中小火煲煮30分钟。 莲子泡软去芯、百合清洗干净，加入猪心汤中，大火煮开，中小火煮15分钟。 加适量食盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。

2、猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净。矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

3、猪心莲子汤的做法猪心莲子汤的做法我们先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。然后将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

4、猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维 生素B维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。莲子猪心汤有养心安神、补血、健脾、定惊，治惊悸、失眠等。

5、炖猪心汤的做法炖猪心汤除了放猪心之外，还要配上适当的材料。