酥肉的做法 山东酥肉的做法

内容要点：

• 1、外酥里嫩的小酥肉
• 2、求椒盐猪肉里脊小酥肉做法
• 3、小酥肉怎样做好吃
• 4、小酥肉怎么做又酥又脆?

外酥里嫩的小酥肉

1、选材关键：选择适合的肉类是制作小酥肉的基础。通常选用猪里脊肉或者猪后腿肉，因为这些部位的肉质较为紧实，脂肪分布均匀，烹饪后既能保持肉质的鲜嫩，又能达到外酥的效果。

2、小酥肉是用五花肉做的，五花肉不肥不材，做出来的小酥肉，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。小酥肉是我国一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，全国各地都有。小酥肉除了干吃外，还可以蒸着吃，做成汤喝。

3、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

求椒盐猪肉里脊小酥肉做法

1、：里脊肉洗干净切小手指大小的长条，放调料(一勺生抽+一勺料酒+一勺花椒碎+少许盐和白胡椒粉+姜)腌制30分钟。2：调面糊：两个鸡蛋+6勺红薯粉搅拌均匀。

2、椒盐小酥肉是一道美味的中式菜肴，以其外酥里嫩、椒盐味浓而受到人们的喜爱。

3、椒盐小酥肉 准备食材：里脊肉、淀粉、面粉、鸡蛋。制作方法：里脊肉切条，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒，腌制30分钟。淀粉+面粉按照1：1比例，加入一个鸡蛋搅匀，里脊肉倒入面糊中。

4、鸡蛋1个、盐适量、猪里脊适量、淀粉6勺、花椒1把 做法： 步骤1：花椒炒熟，打成颗粒状，不需要打太细哦~ 步骤2：用适量的盐腌肉，花椒碎适量，爱吃麻的可以多加点，不用放料酒。

小酥肉怎样做好吃

操作步骤如下酥肉的做法：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点酥肉的做法的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量酥肉的做法的水一起拌匀、搅成糊状即可。

个回答 #热议# 茅台真假怎么辨别酥肉的做法？假标是什么样的？乌孙青亦95 2023-06-24 · TA获得超过109个赞 关注 展开全部 葱香酥皮小酥肉是一道非常受欢迎的中式美食，外层酥脆，内里鲜嫩多汁，再加上独特的葱香味，让人回味无穷。

先将材料洗干净，将猪瘦肉切成三厘米左右的长条，葱姜蒜洗净切好备用。接着用一个大碗，将肉条放进去，然后倒入食盐料酒和胡椒粉和白糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后放在一旁静置腌制。

小酥肉是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它吃起来非常好吃，外酥里嫩。但是很多朋友却不会自己在家里做小酥肉，做出来的小酥肉不是不够酥脆，就是很容易回软。

小酥肉怎么做又酥又脆?

里脊肉切条、花椒粒、一小勺盐、适量胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒抓匀腌制二十分钟。 鸡蛋和淀粉调成糊状酥肉的做法，鸡蛋和淀粉的比例1：2酥肉的做法，倒入肉里搅拌均匀！ 油七成热下肉炸至金黄捞出。

准备葱、姜、八角、花椒、香叶和干花椒放碗里酥肉的做法，加入适量盐、一勺生抽和半碗清水，酥肉入碗，再倒入料水蒸一个小时，蒸好后倒扣入盘，撒上葱花即可。

小酥肉 食材：鸡胸肉。 做法： 鸡胸肉切块放入碗中，一勺料酒、一勺半生抽、少许盐、白胡椒搅拌均匀腌制20分钟。 小酥肉粉加水搅拌成糊状备用。