豉汁蒸排骨 蒸排骨需要多长时间熟,豉汁蒸排骨

内容要点：

• 1、广式豉汁蒸排骨,苦瓜炒蛋
• 2、豉汁蒸排骨是什么意思
• 3、绝绝子的豉汁蒸排骨
• 4、豉汁排骨怎么做好吃

广式豉汁蒸排骨,苦瓜炒蛋

1、第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。

2、浸泡完了，然后把盐水倒掉，再用清水冲洗一下，洗干净后用漏盘晾干。豉汁蒸排骨这样做，香味浓郁，滋味鲜美，几分钟就能学会！照着做，零失败。感兴趣的朋友可以关注小鱼私厨，查看更多美食做法。

3、豉汁蒸排骨的做法如下：材料：排骨、蒜头、豆豉、陈皮、葱、生姜、花生油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、芝麻香油、淀粉、白糖。排骨冷水浸泡半个小时，冲洗掉血水，多洗几遍。准备食材。

4、去茶楼喝茶豉汁蒸排骨是必点茶点，老公和孩子都很喜欢，每次都是两笼起。豉汁蒸排骨也是广式茶楼点击率最高、最收欢迎的茶点之一。

豉汁蒸排骨是什么意思

豉汁蒸排骨是一道美食，其主要原材料是排骨和豆豉，口味鲜美，香味扑鼻。豆豉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其是钙和铁元素。这些对人体健康非常有益，有利于增强身体的免疫力。

这是一道广式早茶里十分有名的茶点“豉汁蒸排骨”，嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁，香味扑鼻排骨又非常软烂，深得食客喜爱。

豉汁蒸排骨是粤菜中的经典，也是广式早茶的代表，羡慕广东人大早上就是这么硬的菜。鼓汁蒸排骨，是我们广东早茶的代表作之一，也是必点的一道茶点。现在我来分享下这道菜的做法哦。

豉汁蒸排骨可以说是粤菜里的一道经典菜品，就是广东早茶里的普遍之物，也是粤菜正餐里的一道惹味蒸菜。

豉汁蒸排骨作为一道粤菜，是一道非常经典的家常菜，老人孩子都爱吃，蒸好的排骨嫩而鲜甜，一口咬下去能脱骨，盆中渗透出来的排骨汁，那个香啊。豉汁排骨由小排和豆豉蒸制的，做法简单，肉鲜美而有豉、蒜香味。

广东早茶豉汁蒸排骨怎么做，豉汁蒸排骨制作非常简单，滑嫩爽口、入味好吃，就是用排骨加入豆豉蒸制而成，想要做出来的豉汁排骨好吃，一定要选择新鲜的排骨，排骨要处理干净，排骨要提前腌制，蒸制的时间要掌握好。

绝绝子的豉汁蒸排骨

1、绝绝子的豉汁蒸排骨 准备食材：排骨、生抽、蒜、耗油、生粉、白糖、盐、豆豉。步骤：首先把排骨清洗干净，沥干水分。一勺盐、两勺生抽、一勺耗油、一勺生粉、半勺白糖，抓拌抓拌。

2、第1步、新鲜排骨洗干净切小块，豆豉、蒜头分别切成末，加入白糖、盐、酱油、生粉拌匀，腌制半小时。第2步、猛火蒸约廿十分钟，放入葱段，加几滴香油，再蒸上两分钟即可出锅，简单又美味。

3、咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 豉汁排骨的做法步骤 1 排骨剁小块洗净晾干。2 晾干的排骨加入调料1用手抓匀。3 生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。

4、粤式豉汁蒸排骨的做法食材用料 排骨 一斤 盐 一勺 蚝油 一勺 生抽 适量 糖 一勺 料酒 适量 蒜蓉 适量 豆豉 适量 淀粉 一勺 做法步骤：材料准备如下，排骨洗净备用。豆豉冲洗一下。剁碎豆豉。蒜蓉，豆豉放入排骨。

豉汁排骨怎么做好吃

1、排骨剁小块洗净晾干。2 晾干的排骨加入调料1用手抓匀。3 生姜切丝后和豆豉洒于排骨上，腌15分钟。有空的话可腌够30分钟。

2、吃的时候要吃多少现蒸多少，取出部分腌渍好的排骨，第二次加入少许水淀粉拌匀，放入盘里，再浇上少许蒜头油和豆豉油。

3、习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味。

4、广式豉汁蒸排骨的做法 把排骨切成小块，用冷水泡2-3小时，泡出血水。

5、因为冻肉经过冷藏，肉质的纤维已近入了雪，用冷盐水浸泡就可以将肉里的血水个雪味释放出来。浸泡完了，然后把盐水倒掉，再用清水冲洗一下，洗干净后用漏盘晾干。

6、想要做出来的豉汁蒸排骨好吃，一定要选择新鲜的排骨、买排骨的时候最好选择细一点的排骨，排骨上最好带点肥肉的，排骨尽量剁小一点，这样做出来的豉汁蒸排骨才会入味好吃。