鹌鹑的做法的简单介绍

内容要点：

• 1、如何炖鹌鹑
• 2、清炖鹌鹑的做法
• 3、整个鹌鹑的做法大全家常
• 4、鹌鹑的做法

如何炖鹌鹑

③准备砂锅，倒入适量清水，将鹌鹑、花胶、花菇以及姜片放入砂锅中。④大火煮开后转小火炖1个半小时就可以了，最后加入盐调味。油炸鹌鹑 【材料】鹌鹑，高汤，葱姜。

步骤一：先坐热沸水，鹌鹑放入焯2分钟，可以去掉血末，保证煲汤时候，汤品的纯净。玉米一根先竖着劈开，再斩成小段，分成两半；胡萝卜去皮切小块，桂圆准备七八个备用。

做法：将粉葛去皮切大块。玉米切段。加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。

清炖鹌鹑的做法

1、鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。枸杞，红枣泡发，将红枣去核。炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。

2、③准备砂锅，倒入适量清水，将鹌鹑、花胶、花菇以及姜片放入砂锅中。④大火煮开后转小火炖1个半小时就可以了，最后加入盐调味。油炸鹌鹑 【材料】鹌鹑，高汤，葱姜。

3、做法：首先我们可以先把鹌鹑洗干净，去皮去内脏，用开水把瘦肉，鹌鹑飞水。然后将所有材料放进椰子，将椰子水倒进，加入少量的水。将椰子顶上的盖盖好，用蒸架放稳。

整个鹌鹑的做法大全家常

1、炸鹌鹑。鹌鹑2只、萝卜200克、菜油、生姜、葱、醋、食盐、料酒、味精各适量。

2、准备食材。大葱和大蒜切碎。鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。腌制好的鹌鹑摆在学厨烤网上，稍微晾干表皮。

3、鹌鹑汤 主料：鹌鹑肉500克。辅料：香菇（鲜）50克、冬笋50克。调料：盐5克、味精3克、料酒15克、陈皮10克、大葱20克、姜20克。

4、材料 鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。做法 ①首先将鹌鹑清洗干净哦，去毛去掉内脏，之后剁成块。②鹌鹑放入热水锅中焯几分钟，之后捞起。③枸杞、黄精洗净，黄精可以润肺，而且能补肾，强化筋骨。

鹌鹑的做法

1、鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。蒸鹌鹑：鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。

2、将 鹌 鹑 宰 杀 洗 净 后， 每 只 剁 成 4块， 共 12块， 放 入 沸 水 锅中 氽 2分 钟 捞 出， 用 冷 水 冲 凉， 装 入 盖 碗 中。

3、鹌鹑蛋、八角（1个）、桂皮（一小块）、陈皮（一块）、香叶（一片）、盐、生抽、老抽、芝麻油。

4、制作方法：将鹌鹑去头后，脱骨，洗净，沥去水分后，用精盐、料酒，葱姜末、腌渍入味。再将猪肉、罐头竹笋片均切成丁；莲子、枸杞、芡实、丁香、花椒等用清水胀透，滗去水分。