1、麻婆豆腐 1, 准备1块老豆腐切成方丁, 一小块牛肉剁成肉沫,一小块生姜拍扁,切成姜末,大蒜切成蒜末; 两个红泡椒切成碎末,豆瓣酱一勺放在菜板上,用刀剁碎,一起放入盆中备用。再准备一把红干椒,一把花椒。
2、当然,豆腐的做法有很多,小葱拌豆腐、蕃茄豆腐炒肉片、香茹豆腐、青椒炒豆腐、蒸香辣豆腐、菊花豆腐、麻婆豆腐。今天就仔细讲解一下我最喜欢的麻婆豆腐。正宗四川麻婆豆腐的做法 其实做出来味道和麻婆豆腐差不多哦。
3、香煎豆腐 用料 豆腐1块 鸡蛋1个 淀粉适量 盐半匙 白糖半匙 蚝油1勺 生抽2勺 蒜末2瓣 法 调一碗料汁:碗里加一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半匙食盐,半匙白糖,半勺淀粉、三勺水混合备用。
1、家常豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、西红柿豆腐、大白菜炖豆腐粉条、盐煎豆腐、香椿伴豆腐、豆腐丸子、酸菜冻豆腐、锅塌豆腐、豆腐盒子、酿豆腐、文思豆腐等等。
2、菜名:和风豆腐沙拉 材料:嫩豆腐1盒、番茄2颗、皮蛋1颗、红黄甜椒各1/2颗、和风酱适量、小黄瓜1条 准备:豆腐、番茄、皮蛋、红黄甜椒都切成丁备用。
3、豆腐炒豆芽,古典的叫法:相炒 何太急。江湖的叫法;豆豆双骄。清楚明白的叫法:豆腐炒豆芽。
4、雪山飞虎,用蛋清做成的雪山形状,里面当然少不了豆腐,上面的 “虎”居然是油炸的蝎子,远看还的确和菜名很扣合的。前后总共大约有30多道菜,有些菜现在都叫不出菜名了,只有 几道菜和豆腐没什么关系。
5、嫩豆腐200g去边,用开水汆过装入漂亮小盘,浇上搅好的花生酱,撒上小葱末即可 花生民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
6、奶豆腐寓意好的菜名:将“小葱豆腐”称作“大富大贵”。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,但不是豆腐,因像豆腐而得名。
豆腐切块。生姜泡成碎粒,小米切成圈,葱切成葱花。烧开一大锅水,倒点盐进去,大火烧开,放入豆腐,煮半分钟,关火,泡一分钟,捞出。这样可以去除豆腥味,保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块,薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。
1、一块豆腐能做的菜太多了,下面介绍几道以豆腐为主的菜品,看看哪款比较适合你,肉末蒸豆腐这道菜将豆腐与猪肉末结合,猪肉增加豆腐的鲜美,成菜口感很好。
2、茄汁嫩豆腐 做法:将嫩豆腐切片,摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎,倒入油锅中翻炒至熟烂,加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡,浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
3、可以做鱼香豆腐,麻婆豆腐,豆腐烧肉,豆腐炖白菜汤。 嫩豆腐一般是指南方豆腐,嫩豆腐质地比较软嫩,水分较多, 容易碎。超市买的日本豆腐大多属于这个板块,也叫内酯豆腐,一般包装为:盒装,袋装。
4、豆腐可以搭配的蔬菜有:豆腐配萝卜,豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。
1、首先,准备一下我们需要用到的食材。准备老豆腐一块,切成1厘米左右的厚片。 生姜切成薄片,大葱白划开后,切成菱形片。大蒜切成片,放在一起备用。青椒、红椒切成菱形片,这样配色好看。
2、起锅开火,锅中加入油烧到190℃左右。把切好薄的豆腐放入油中炸,炸至外焦里嫩即可。豆腐倒出来后,放入姜蒜末爆香,在加入豆瓣酱炒出红油,加入适量的水,然后调料加入,陈醋暂时不要放入。
3、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。