青豆嘌呤高吗 青豆和豌豆的区别

内容要点：

• 1、高嘌呤物的食物有哪些
• 2、青豆的禁忌
• 3、叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些

高嘌呤物的食物有哪些

高嘌呤的食物主要有动物内脏、海产品以及一些肉类，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉，同时要限制白酒、啤酒、黄酒。对于这些食物，高尿酸血症的患者要尽量避免，因为尿酸是嘌呤的代谢产物。

常生活中常见的高嘌呤食物主要有：动物内脏，如鸡肠，鸡肝，牛肝，红牛肾，公牛肺，猪肺，猪心，猪肝等。水产品，如沙丁鱼，鲨鱼，海卖鱼，龟鱼，白鲳鱼，白鲫鱼，鲶鱼，青鱼，桂鱼，干贝，青虾，小虾等。

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

肉类食物尤其是动物内脏。包括牛肉、猪肉、熏火腿、鹿肉、兔肉、羊肉、鸭肉、火鸡肉、野鸡肉、鸽子肉等，这些食物当中所富含的嘌呤含量比较高。鱼类食物。大多数海鱼嘌呤含量高，如沙丁鱼、大比目鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等。

饮食一：高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼，各种豆类及花生、芝麻等。

青豆的禁忌

1、膳食疗效：①可保持血管弹性、防止脂肪肝的形成。②对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等有抑制作用。③预防心脑血管疾病，降低血管中的胆固醇。④可预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度。

2、另外，孕妇朋友们日常生活中想要更好的防止叶酸缺乏，那么适当的食用青豆更是非常重要的。

3、但是若是按照严格的保存方式，例如冷冻保存，那么其保存时间会比较长，一般在1个月不等，需要根据实际情况而定。

4、绿豆的`功效和禁忌2 物种基源 绿豆Phaseolusradiatus、，为豆科一年生草本植物绿豆成熟的种子。又名青豆子、植豆、交豆、青小豆、吉豆等。

叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些

第一类：蔬菜类的食物，比如油菜、菠菜、小白菜、青菜。第二类：水果，比如石榴、桃子、柠檬、山楂、苹果，这样的食材当中含有的叶酸量也比较丰富。第三类：坚果类的食物，比如榛子、核桃、葵花子。

水果：比如猕猴桃、大枣、草莓、香蕉、桃子、李子、葡萄、榴莲、木瓜、菠萝，以及柑橘类水果，如橘子、柠檬。蔬菜：比如菠菜、西兰花、生菜、莴苣、油菜、小白菜、青菜、胡萝卜，且大部分绿叶蔬菜的叶酸含量均比较高。

含叶酸多的蔬菜主要有西兰花、生菜、青菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜。含叶酸比较多的水果主要有榴莲、柑橘类水果、葡萄、草莓、菠萝、木瓜等。

全麦面粉、米糠、小麦胚芽、燕麦、大麦、糙米等。