君之冰皮月饼 君之奶油皮月饼

各位老铁们好，相信很多人对君之冰皮月饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于君之冰皮月饼以及君之奶油皮月饼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

内容要点：

• 1、五彩馅冰皮月饼怎么做?
• 2、冰皮月饼怎么做?
• 3、豆沙冰皮月饼是怎么做的
• 4、君之冰皮月饼的做法及配方

五彩馅冰皮月饼怎么做?

准备食材 净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。（脱模时用）冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。（粉与水的比例是一比一）在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。

皮材料：（10头50克月饼模大约可以做36个冰皮月饼）抹茶粉、可可粉、红曲粉，适量 分别称量水性材料和粉类，先混合水性材料，再倒入粉类 用手动打蛋器搅拌匀，静置半小时。隔水蒸20-30分钟。

准备熟糕粉：将生的糯米粉放入平底锅中用慢火炒到微黄色，闻上去没生粉的味道就行，放凉备用。

放在大碗里，加入糖拌匀，分次加入牛奶用手动打蛋器搅至完全没有颗粒后，再将最后的牛奶倒入混匀彩色冰皮月饼的做法 步骤1倒入色拉油拌匀。

五彩冰皮月饼的做法 皮材料：（10头50克月饼模大约可以做36个冰皮月饼）抹茶粉、可可粉、红曲粉，适量 分别称量水性材料和粉类，先混合水性材料，再倒入粉类 用手动打蛋器搅拌匀，静置半小时。

冰皮月饼怎么做?

准备好原料。冰皮月饼预拌粉、用80g开水调匀。用刮刀、不然的话烫手。稍微凉一点戴上手套揉匀。先分25g的皮、大概6个、剩下的分两团、一团加入适量抹茶粉揉匀、加多少、以自己喜欢的色为准。

冰皮紫薯红薯月饼 食材： 西米，紫薯，红薯，面粉 做法： 150克西米，加30克白糖加160克温水，搅拌均匀放着让它软化半小时。 蒸好的紫薯放糖，搓成球备用。

奶粉和澄粉全部倒进去后混合均匀且没有颗粒后放入蒸烤箱蒸15分钟后搅拌均匀继续蒸15分钟，直到奶黄酱变硬成型后取出放凉。50g的模具用冰皮25g、奶黄馅25g，皮包馅接口收紧压出月饼即可。

豆沙冰皮月饼是怎么做的

1、、制作之前先做好有色面团：取两小块面团，分别放入可可粉和抹茶粉，包入保鲜膜中揉匀备用。 1模具花片预先撒点熟粉，再取一小块抹茶面团按成薄片，覆盖到模具花片所需的部位。

2、取一份冰皮按扁，放入豆沙馅像包汤圆一样包起来。月饼模内放入一点扑面防粘，倒出多余的扑面，然后将做好的月兵团放入模具里，收口朝外，用手轻轻把底部突出的地方压压平，并沾一点扑面、垂直用力压出即可。

3、取一1份冰皮面团压扁成圆饼形，放入馅料，像包包子一样逐渐收口包好。 收口后将其置面案上，用双手轻轻整形，使其有厚度。在月饼模具里放入少许熟粉再将其倒出（防粘），将收口方朝外入模具，压制出模即可。

4、步骤：冰皮月饼粉加入85度左右的热水，按1：1的最，边倒边搅拌，使之均匀。

5、预热中秋之~~【冰皮豆沙月饼】的做法步骤 1 在盆里倒入牛奶、糖粉 2 加入色拉油搅拌均匀 3 倒入糯米粉、粘米粉、澄面里，充分搅拌均匀，成为稀面糊 4 然后把面糊过筛2遍。

6、糯米粉放入平底锅，小火炒至发黄。用小碗取15g做薄面。煮锅放入牛奶、黄油、白糖，以小火加热至微沸立即倒入炒好的糯米粉中，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。把面团分小，擀成圆饼。

君之冰皮月饼的做法及配方

将牛奶、植物油、糖粉倒入一起搅拌均匀。将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个容器中搅拌均匀，然后将混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一边倒一边搅拌，直到搅拌均匀为止。

让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了，按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。

冰皮配方：水磨糯米粉75g、粘米粉75g、玉米油35g、绵白糖40g、澄粉50g（小麦淀粉）、牛奶350g、此配方可以做100克冰皮月饼10个，或50克20个。

B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的君之冰皮月饼和君之奶油皮月饼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！