安康鱼的做法 安康鱼的做法营养价值和食用禁忌

内容要点：

• 1、安康鱼的好吃做法有哪些?
• 2、安康鱼最佳吃法
• 3、安康鱼的家常烹饪方法有哪些

安康鱼的好吃做法有哪些?

1、鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。红烧安康鱼是一道比较家常的菜式，需要准备的材料有安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。先把安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。

2、红烧安康鱼 材料：安康鱼、姜、蒜、植物油、生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒。做法：清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。

3、安康鱼炖豆腐 （1）材料：安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精。（2）安康鱼剁成大块。

安康鱼最佳吃法

鮟鱇鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。红烧安康鱼是一道比较家常的菜式，需要准备的材料有安康鱼、适量的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。先把安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。

材料：安康鱼一条，白糖5克，鸡精一克，香菜一颗，花生油10克，菜花300克，青椒两个，红椒半个，葱少许，姜两片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，盐适量。把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。

将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出。

材料：安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油。将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。

首先把安康鱼清洗一下，肚子剖开里面只留鱼肝和鱼肚，收拾这个鱼要特别小心，嘴，头部和喉咙三个地方有刺容易扎手，把这三个地方的刺用剪刀剪掉，再把腮去掉，这个鱼可以扒皮，也可以不用扒皮。

清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。放进生抽酱油、酱油、白砂糖、冷水煮沸。

安康鱼的家常烹饪方法有哪些

红烧安康鱼是一道比较家常安康鱼的做法的菜式安康鱼的做法，需要准备安康鱼的做法的材料有安康鱼、适量安康鱼的做法的油、盐、老抽、醋、白糖、姜、葱、蒜。先把安康鱼杀好洗干净切成块状，接着把姜、葱、蒜洗净切碎。

做法：安康鱼去皮、去头后腌制半小时。生姜、大蒜切片；小葱、干辣椒切段。热锅倒油，油温炒黄豆芽。再起油锅，油温八成热时放姜片、蒜片、花椒、郫县豆瓣爆出香味儿，加入刚没过鱼身安康鱼的做法的清水、八角煮开。

第一步把安康鱼宰杀好洗净。切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。

家常烧安康鱼的做法：材料准备：安康鱼一条，葱姜蒜适量，料酒适量，花椒几粒，生抽适量。准备好食材。安康鱼汆水。锅内入油后加入葱姜蒜花椒。加入汆水的安康鱼，加入适量料酒和生抽。

材料：安康鱼一条，白糖5克，鸡精一克，香菜一颗，花生油10克，菜花300克，青椒两个，红椒半个，葱少许，姜两片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，盐适量。把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。

做法：洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥。先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用。另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味。放入生抽、老抽、白糖、清水烧开。