肉类的营养价值（肉类的营养价值有何特点）

内容要点：

• 1、肉类有什么营养价值?
• 2、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉对于身体健康的营养价值如何?
• 3、肉类有什么营养价值??
• 4、肉类有什么样的营养价值
• 5、什么肉最有营养?每种肉的营养价值在哪?

肉类有什么营养价值?

兔肉，不管是家兔肉还是野兔肉，都具有很高的营养价值。兔肉中含有丰富的蛋白质，每100克中含量高达22克，在畜肉中含量是最高的，而且是优质蛋白。

肉类是百姓生活中最常食用的食物，含有很丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物。其中钠，磷，铁元素的含量也非常丰富。瘦肉相对于肥肉而言，营养成分都差不多，但是瘦肉更容易被人体所吸收。

肉类中的蛋白质含量一般为10％～20％，瘦肉和内脏比较多，肥肉中较少。肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用，如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。

不同动物的肉含有的营养成分是不一样的。但是大部分的肉都还有脂肪。这是所有肉的共同营养成分。

肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉对于身体健康的营养价值如何?

同样重的肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

吃一条腿的不如吃没腿的。但是从营养学方面分析各自有不同的营养：牛羊猪属红肉，鸡肉是白肉，红肉含铁量会高一些。从中医方面，牛羊肉属火，猪肉凉，鸡肉温。

鸡肉的营养丰富。每100克鸡肉中含蛋白质25克，比猪肉高1倍以上，是羊肉的2倍。鸡肉中脂肪含量仅为5％左右，而且不饱和脂肪酸含量达29％，其脂肪酸的构成比例接近人体需要。

羊肉 羊肉营养丰富，含多种蛋白质，其主要氨基酸的种类和数量符合人体营养的需要，且赖氨酸，精氨酸等含量比其他肉类更高，此外还含有磷、维生素BB2和烟酸等成分，粗脂肪含量在猪肉和牛肉之间。

肉类有什么营养价值??

兔肉，不管是家兔肉还是野兔肉，都具有很高的营养价值。兔肉中含有丰富的蛋白质，每100克中含量高达22克，在畜肉中含量是最高的，而且是优质蛋白。

肉类中的蛋白质含量一般为10％～20％，瘦肉和内脏比较多，肥肉中较少。肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用，如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。

肉类是百姓生活中最常食用的食物，含有很丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物。其中钠，磷，铁元素的含量也非常丰富。瘦肉相对于肥肉而言，营养成分都差不多，但是瘦肉更容易被人体所吸收。

不同动物的肉含有的营养成分是不一样的。但是大部分的肉都还有脂肪。这是所有肉的共同营养成分。

肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

肉类有什么样的营养价值

1、保健抗衰的免肉 兔肉对人体的益处越来越被人们所重视，目前在世界市场上，特别是在欧洲，不少超级市场兔肉一上市，很快就被人们抢购一空。在日本则把兔肉誉为“美容肉”。

2、肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

3、肉类中的蛋白质含量一般为10％～20％，瘦肉和内脏比较多，肥肉中较少。肉类蛋白质中的氨基酸充足而且比例合理，容易被人体吸收利用，如果和豆类、谷类等植物性蛋白配合食用，能够提高营养价值。

什么肉最有营养?每种肉的营养价值在哪?

猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

、一条腿”肉 典型：鱼类理由：鱼肉不仅含有15%～20%蛋白质，而且因为鱼肉的肌肉纤维短、细滑，所以更容易被消化。

日常生活中的最佳肉食当数1虾肉、2鱼肉、3鹅肉、4鸭肉、5鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。 问题六：现在什么肉最有营养 牛肉 问题七：猪肉哪个部位最营养 肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

根据大家常吃的几种肉类，小薇来做个推荐~红肉：首选牛肉 牛肉：蛋白质含量高，肌氨酸含量高，但脂肪含量低，对增长肌肉、增强力量很有效果。猪肉：含铁量丰富，是B族维生素（尤其是Vb12）的优质来源。

那么，鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉，你知道哪种肉的营养价值？鸡肉 鸡肉中含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，可以促进人体的代谢、增强体力、增加抵抗力等。