瑶柱的做法 丝瓜蒸瑶柱的做法

内容要点：

• 1、瑶柱炖汤的做法大全
• 2、新鲜瑶柱肉的家常做法
• 3、瑶贝柱的做法大全
• 4、瑶柱的吃法有什么?

瑶柱炖汤的做法大全

瑶柱煲汤做法大全如下：瑶柱洗净，泡1小时发挥其鲜味，泡干贝的水别倒掉，保留之。（我每次只泡10分钟不到，泡1小时是专业版，家庭作法可以缩短时间。）丝瓜去皮洗净，切滚刀块。蒜瓣，姜丝备齐。

将老黄瓜洗净，用去皮刀打去皮后，再用去皮刀打成长条的瓜条。 瘦肉切片，干贝洗净；汤锅加足清水和食材、姜片、葱段、大枣，大火烧滚，打去浮末；关小火熬40分钟，加盐、胡椒粉、香菜碎、麻油调味出锅。

将菜干浸泡，清洗干净。将菜干切小段。将瑶柱、红枣清洗干净，备用。将猪骨头清洗干净。锅里加水，煮沸。将骨头放进沸水里煮2分钟左右。将骨头放进沸水里煮2分钟左右。汤锅里加水。

新鲜瑶柱肉的家常做法

1、新鲜瑶柱吃法的做法 将瑶柱化冻洗净备用，然后拿1-2把龙口粉丝泡水后锅烧热水把粉丝放下去煮三五分钟再捞出沥干水份盘在盘底，可以稍微把粉丝剪短一点不然吃的时候太长不好拉开。

2、鲜贝柱的做法一 鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3、第一步：准备配料：青红椒，青菜切成小块，洋葱切片，姜葱蒜切成沫。第二步：锅中加入油，倒入葱姜蒜沫，煸炒出香味后，倒入瑶柱。第三步：瑶柱煸炒一会后，加盐，鸡精，蚝油，糖，炒制一会。

瑶贝柱的做法大全

材料：干贝一小把儿，鸡蛋三个，香菜几根，盐适量，葱少许，姜丝少许，料酒一匙，白酒几滴。

鲜贝柱的做法一 鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。

瑶柱的吃法有什么?

1、首先我们要了解瑶柱这种食材的特点瑶柱的做法，瑶柱是因其鲜味而广为大家所喜欢瑶柱的做法，所以瑶柱食用的最佳方法为煮汤及煮粥，次之为清蒸。下面我就介绍三种食用方法给大家。 煮汤类 特点：瑶柱的鲜味完全融入汤中，鲜甜无比。

2、瑶柱的吃法有：瑶柱烧节瓜、瑶柱扒娃娃菜、瑶柱排骨萝卜汤、瑶柱蛋炒饭、瑶柱蟹黄豆腐、瑶柱蒸蛋等。瑶柱烧节瓜：瑶柱洗净，锅倒入适量的油，放入拍扁的生姜爆香。放入瑶柱，炒至微黄。

3、瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。