炒胡萝卜的做法 黄瓜炒胡萝卜的做法

内容要点：

• 1、炒胡萝卜之前要不要先煮一下?
• 2、怎么炒胡萝卜丝
• 3、袁记云饺怎么样
• 4、怎么炒红萝卜
• 5、如何炒胡萝卜

炒胡萝卜之前要不要先煮一下?

比如如果是清炒胡萝卜，焯水之后再炒胡萝卜会粘黏在一起，不仅看着不咋地，而且吃起来也没有胡萝卜原来的味道，所以清炒胡萝卜还是不适宜焯水为好。

炒胡萝卜不需要先用水煮，胡萝卜是非常容易熟的食材，做的时候直接下锅开大火猛炒即可。如果觉得熟的比较慢，可以将胡萝卜切成细细的丝，炒的时候不要炒太久，等到油脂微微变成橙黄色就可以起锅。

炒胡萝卜之前不需要焯水。方法如下：准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。第一步把准备好的胡萝卜洗净擦丝，放一旁备用。然后碗中放入鸡蛋和盐，拌匀。

炒胡萝卜片之前不用焯水。炒胡萝卜不进行焯水，炒制出的胡萝卜口感会更脆嫩爽口。进行焯水，可以缩短后续进行炒制的时间，保证胡萝卜足够成熟。胡萝卜的形状为长圆锥形，颜色为橙红色或者橙黄色。

炒胡萝卜最好焯水。焯水可以去除残留的农药：一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成肾结石。去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。

炒胡萝卜片一般不需要焯水。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜可生食，也可以炒熟做菜，通常不需要焯水。炒胡萝卜片是以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食，美味可口，富含维生素A。

怎么炒胡萝卜丝

1、第1步、胡萝卜切丝备用。第2步、青椒切丝备用。

2、将胡萝卜去皮洗净，切薄片，再改切成丝。将锅中注入1500毫升清水，烧开，加入15克盐；倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟断生。把焯好的胡萝卜丝捞出，放入清水中，浸泡片刻；然后捞出胡萝卜丝备用。

3、准备好葱花，胡萝卜切丝。因为只有一根胡萝卜，这么一点点油就够了哦。大火炒香葱花。放入胡萝卜丝，中火翻炒一分钟，断生变软即可。转小火加一点盐翻炒均匀出锅即可。

4、：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

5、胡萝卜洗净去掉两头。斜切薄片，再竖切成细丝。葱花洗净切段。开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒。翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干。

6、将胡萝卜去皮切成薄片，然后快刀切丝，将葱切丝。将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味。然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油，加少许水。

袁记云饺怎么样

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怎么炒红萝卜

：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

炒红萝卜做法如下：食材：红皮萝卜200g，五花肉100g，葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量。选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用。

莲藕炒胡萝卜怎么做 做之前，要准备好材料，胡萝卜、莲藕等，辅料十三香。然后将所有材料洗干净，把莲藕切成片状，最好薄一些。然后把萝卜切成片，把它们一起放入一个干净的盘里。

将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。接着放盐，糖少许酱油，加少许水。

将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透。

如何炒胡萝卜

：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。接着放盐，糖少许酱油，加少许水。

详细做法：胡萝卜洗净去掉两头；斜切薄片，再竖切成细丝；葱花洗净切段；开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干；放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。