羊肚菌发霉了还能吃吗 干的羊肚菌发霉了还能吃吗

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内容要点：

• 1、羊肚菌发霉了洗洗还能吃吗
• 2、羊肚菌起白色霜能吃吗
• 3、羊肚菌长白毛可以吃吗

羊肚菌发霉了洗洗还能吃吗

羊肚菌发霉了洗干净不能吃的。羊肚菌被霉菌滋生之后很容易出现发霉变质的情况，一旦出现发霉的情况，会有大量的细菌代谢物产生，有些是有毒性或者致泻作用的。

不建议食用。根据查询百度健康网显示，不建议食用长霉的羊肚菌：长霉菌会导致肠胃不适：即使清洗干净也不能完全杀死霉菌，食用后可能对身体造成影响，严重情况会引起中毒反应。

羊肚菌发霉了，即便是洗干净也不建议吃。羊肚菌是形状似羊肚的菌类，具有一定食用和药用价值，放置时间较长可能会发霉。

因此发霉的羊肚菌即使切除发霉部分、洗干净发霉的地方，经高温煮熟后也是不能吃的，仍存在食用健康风险问题，最好是尽快扔掉处理，以免误食或交叉感染其他食物也出现发霉的现象。

羊肚菌起白色霜能吃吗

1、羊肚菌表面有些白羊肚菌发霉了还能吃吗的是能吃的。这种晒干的羊肚菌羊肚菌发霉了还能吃吗，长白色很常见羊肚菌发霉了还能吃吗，洗干净就能吃。

2、羊肚菌下面白色的根能吃吗 能吃。除羊肚菌发霉了还能吃吗了菌身上的泥土不能吃，羊肚菌全身都是可以食用的，因此处理的时候十分简单，无需去除多余的部分，但是清洗要十分留意，需充分放入碗中快速地打圈进行清洗，反复2-3次才可洗干净食用。

3、变质。羊肚菌放置的时间过长，滋生了较多的微生物，发生了变质的情况，此时的羊肚菌是不建议再继续吃的，以免食用后使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。

4、会导致胃肠道菌群紊乱，引发腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状，另外干羊肚菌长白毛了通常就是发霉了，也是不可以吃的。2 羊肚菌白色霉菌怎么办 扔掉处理。

羊肚菌长白毛可以吃吗

1、不能吃。干羊肚菌长白毛是由于羊肚菌被霉菌污染，导致其发生霉变所致，若进食变质的羊肚菌，会导致机体受到有害物质影响，从而造成腹泻、腹痛或食物中毒等表现，是不能食用的。

2、羊肚菌表面有些白的是能吃的。这种晒干的羊肚菌，长白色很常见，洗干净就能吃。

3、羊肚菌长白毛就意味着已经发霉了，发霉的食物是不能吃的，容易中毒。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

4、根据情况而定。如果是新鲜羊肚菌长了白毛，但是没有其他异常改变的话，则多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身散发出的一种白色孢子，这种一般是没有毒的，但是其口感和营养会大大折扣，所以新鲜的羊肚菌尽早食用。

5、白色孢子能吃 如果新鲜羊肚菌只是长了白毛，没有其他异常，多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身萌发出的白色孢子，一般没有毒，但其口感和营养会大打折扣。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。