烧麦皮儿的制作方法 烧麦皮儿的制作方法视频教程

内容要点：

• 1、烧麦皮的做法怎样和面?
• 2、烧麦皮怎么做
• 3、正宗烧麦皮配方

烧麦皮的做法怎样和面?

食用油 5g 烧卖皮的做法 混合面团A材料烧麦皮儿的制作方法，沸水分3-4次慢慢注入烧麦皮儿的制作方法，一边倒一边筷子搅拌。全部倒入后烧麦皮儿的制作方法，继续用筷子搅拌。摸了不烫手后用手揉烧麦皮儿的制作方法，到不见干粉为止。盖上湿布静置1小时以上。

将500克的面粉放入盆中，然后不断的倒入开水搅拌，倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。

烧麦皮的操作方法：01 准备好材料，先将面粉弄成两份，一份死面（不作任何处理得到的），还有一种是烫面（将死面装在一个密封的袋子里，放在一个暖和的容器中，烫热）。02 再分别混合水，揉成面团。

烧麦皮怎么做

1、正宗烧麦皮配方如下：做法：首先将面粉和淀粉按1：2比例配好。然后将其放在盆中混合烧麦皮儿的制作方法，搅拌。之后往其中加一些温热水烧麦皮儿的制作方法，少量多次添加烧麦皮儿的制作方法，搅拌均匀。搅拌均匀之后加适量食用油烧麦皮儿的制作方法，再吃搅拌均匀。

2、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。

3、“烧麦皮”烧麦皮儿的制作方法的制作步骤如下：称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。

正宗烧麦皮配方

第一步往盆中加入适量的饺子粉烧麦皮儿的制作方法，碱面和水烧麦皮儿的制作方法，用手搅拌均匀。搅匀之后揉成面团烧麦皮儿的制作方法，静置30分钟。时间到后把面团擀薄擀平。撒上玉米淀粉烧麦皮儿的制作方法，撒均匀一些。用刀切块。这样烧麦皮就已经完成了。

中筋面粉 100g 常温水（25-30度左右） 55g 食用油 5g 烧卖皮的做法 混合面团A材料，沸水分3-4次慢慢注入，一边倒一边筷子搅拌。全部倒入后，继续用筷子搅拌。摸了不烫手后用手揉，到不见干粉为止。

第一步：准备一下主要食材。香菇处理干净泡软；糯米洗净泡一夜。做烧麦的面团，可以有两种和面法，一种是全烫面，一种是温水和面，我用的是温水和面，更容易操作，口感也不错。

“烧麦皮”的制作步骤如下：称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。