廖排骨浓缩卤汁 廖排骨浓缩卤汁怎么样

内容要点：

• 1、怎样卤猪肚
• 2、廖排骨浓缩卤汁的公司简介
• 3、廖排骨的浓缩卤汁家庭怎么用?
• 4、卤猪蹄的做法
• 5、盐卤鸡蛋的做法?

怎样卤猪肚

1、做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来廖排骨浓缩卤汁的味道和气味 准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其廖排骨浓缩卤汁他材料。

2、卤廖排骨浓缩卤汁的方法就简单了，猪肚拿来焯一下水，然后丢进卤锅中，煮熟了就可以了，通常煮熟后还可以继续在卤汤里泡一段时间，更入味。

3、卤猪肚，红椒准备。将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。翻入青蒜翻炒，最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。

廖排骨浓缩卤汁的公司简介

1、廖排骨的百年浓缩卤汁就不错，我平时都用那个做卤排骨。

2、“廖排骨”浓缩卤汁是独家秘法按照祖传配方研制而成的卤料，其用法简单才，操作方便，口味独特而深受人们的喜爱，曾获得“国家发明专利技术”。使用方法撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入5公斤清水中加热稀释成液。

3、小钟工坊卤料包175g家庭卤味调料秘制配方：打开盖子有一股浓浓的中药味，香味很浓郁，适用于卤肉、卤蛋、卤豆腐等。好人家香辣老卤汁调料：卤味浓厚，味道很好。

4、廖排骨浓缩卤汁加水稀释就成卤水啦，超市都有卖的。廖排骨浓缩卤汁又名百年卤汁，是廖家祖传秘方加上独创技巧秘制而成。味道香浓，用法简单，干净卫生，被国家评为绿色产品。

5、高蛋白低脂肪，营养丰富。廖排骨卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。

6、撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入5公斤清水中加热稀释成液。加入食物25-5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

廖排骨的浓缩卤汁家庭怎么用?

直接放清水中加热稀释成液廖排骨浓缩卤汁，并加入食物25-5公斤廖排骨浓缩卤汁，用小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成哟，廖排骨很出名的呢。

汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克 红白卤水制作 (1)将鸡骨架。

材料：廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭脚掌，干辣椒、花椒，香萘，八角，桂皮，茴香，草果做法：将鸭脚洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭脚前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。

材料：土鸭子一只，廖排骨浓缩卤汁 [1] 两包 鸭子宰杀后去内脏，洗净后沥干水分，分成几块。起油锅，将鸭块煎至皮带金黄色 撕开一包廖排骨浓缩卤汁，加水稀释，煮沸。另一包备用。

材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸭腿做法：鸭腿解冻，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

卤猪蹄的做法

1、首先廖排骨浓缩卤汁，新鲜猪蹄买回来要清水浸泡去血水并进行第一次廖排骨浓缩卤汁的刮毛除猪圈气的工作。第二步廖排骨浓缩卤汁，换一盆清水加点小苏打再次浸泡猪蹄并揉搓，给猪蹄按摩。第三步，流水下冲洗猪蹄。

2、猪蹄上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。

3、再加入水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒。小火炖两小时捞出即可。卤猪蹄的注意事项 猪蹄选购：选购猪蹄时应该选择新鲜的猪蹄。新鲜的猪蹄表皮光滑，没有划痕和瘀伤。

4、)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种方法 原料：花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习：花生洗净，备用。

5、---【卤猪蹄】--- 准备食材：猪蹄两只、大葱一根、生姜一小块、香料（八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、黄栀子、红曲米各少许）、盐适量、冰糖20克、生抽适量、老抽适量、料酒少许。

6、在此就介绍一下家庭卤猪蹄做法，比较简单方便，当然没有快餐店里做猪蹄的过程那么复杂。

盐卤鸡蛋的做法?

1、材料：鸡蛋6个。卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。煮蛋：煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。先把水烧开以后再放入鸡蛋。

2、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

3、卤鸡蛋的做法：主料：鸡蛋20个、老卤水半碗。辅料：盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。先把食材准备好。