鱼丸汤 鱼丸汤里面加什么配菜

内容要点：

• 1、鱼丸煮汤用什么材料
• 2、如何做出好喝的鱼丸汤
• 3、鱼丸三鲜汤的做法

鱼丸煮汤用什么材料

1、鱼丸汤的做法是非常丰富的，高汤鱼丸是其中不错的选择，需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏，用水冲干净。然后把鱼肉切出来，分离出其中的鱼皮和鱼骨。

2、北方鱼丸汤：原料：沙丁鱼或鲭鱼450g，韭菜100g。配料：姜汁少许，盐1/3茶匙，酱油2茶匙，麻油2茶匙，胡椒粉少许，水4～5大匙，香菜段少许。

3、将西红柿洗净切成片，生姜去皮切成小片，葱切成花；2锅内烧油，下入姜片，炝香锅，加入鱼丸，加水，用中火烧开片刻；3再投入西红柿，调入盐、鸡粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

如何做出好喝的鱼丸汤

1、容器中放入几粒花椒倒入开水浸泡出味儿鱼丸汤，水变温后放入葱、姜同样浸泡出味儿鱼丸汤，想做出好喝的鱼丸汤离不开葱、姜、花椒水。

2、首先鱼丸汤我们就要将丝瓜去皮鱼丸汤，接着将其切滚刀鱼丸汤，切成块，再将鱼丸准备好，木耳泡发好。起锅热油爆香葱姜，煸炒丝瓜、木耳片刻。放2碗水和鱼丸焖煮2分钟。

3、制作方法 油菜心治净待用。鸡蛋取蛋清，入碗打散。鱼蓉入盆，调入盐、葱姜水、胡椒粉、湿淀粉、蛋清搅打上劲，制成鱼丸，入锅氽熟待用。鸡汤人锅烧沸，放入鱼丸、油菜心，调入鸡精、盐即可。

4、鱼丸汤的做法是非常丰富的，高汤鱼丸是其中不错的选择，需要准备好鲩鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备好鲩鱼内脏，用水冲干净。然后把鱼肉切出来，分离出其中的鱼皮和鱼骨。

鱼丸三鲜汤的做法

准备材料。鸡蛋摊皮切块，葱切末，姜磨泥。海参鱿鱼，和鱼丸一起焯水沥干。锅里放点油，炒香葱姜，下入海参鱿鱼鱼丸一起炒均匀。兑入水，煮开。调入盐，黑胡椒，放入鸡蛋煮开即可。

三鲜鱼丸汤做法：豆腐皮用清水浸泡至软，切成长片；油面筋切成片；番茄洗净，去皮，切成片；鱼丸放入清水中漂洗后，沥干水分；绿叶菜洗净。

葱、姜拍破，用清水泡上；鱼去皮、骨、刺，砸成肉泥；菠菜叶剁碎挤出汁，去渣；鸡蛋用蛋清。

鱼丸三鲜汤就制作完成了。猪肝三鲜汤。将猪肝和瘦肉清洗干净，焯去上面的血水后备用。粉肠清洗干净后切成段，生姜切成片。锅中加入足量的冷水，这里注意生姜冷水下砂锅中。