百果园(2411.HK)风波：停业整顿腐烂水果事件及管理层问责

快讯摘要

百果园门店被曝光售卖腐烂水果果切，引发消费者健康担忧。公司立即对涉事加盟店停业整顿，并启动全国门店自查。据悉，此次事件暴露出百果园管理漏洞，公司承诺加强门店管理和员工培训，杜绝变质水果流入市场。此前，百果园已因售卖隔夜果切水果致歉。2023年上半年，公司毛利率同比略有下滑，销售、研发和管理费用减少。百果园表示，将强化SOP培训，加强神秘客不定期检查，确保果品鲜度。

快讯正文

百果园门店被曝售卖腐烂水果果切，公司宣布停业整顿

今年315期间，百果园(2411.HK)门店被曝光存在使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果继续售卖等问题。百果园武汉分公司工作人员透露，许多门店的蜜凰冰糖梨已过期，只能快消。

3月16日，百果园发布声明称，已对涉事加盟店停业整顿并全面彻查。公司将根据管理制度对责任人进行处理，并对管理层问责。

湖北经视报道，消费者高女士在百果园APP购买的椰子出现发霉现象。此外，也有消费者在外卖平台投诉买到不新鲜水果。

百果园武汉银海雅苑门店被发现将烂苹果和橙子制作成果切拼盘出售，同时还有烂火龙果、烂蜜瓜被加工售卖。店员称之为“化腐朽为神奇”，并声称尝不出烂味。

百果园武汉表示，虽为个别门店问题，但暴露出管理漏洞。总部已组织全国门店自查自纠，严查相关问题。整改期间员工工资由总公司承担。

此前，百果园曾因售卖隔夜果切水果致歉，并表示将加强门店管理。2023年上半年，百果园毛利率为11.3%，同比略有下滑。销售、研发和管理费用均出现减少。

百果园表示，将进行全国门店再度检查，对涉事门店停业整顿，处分相关负责人，强化SOP培训，加强督导及神秘客不定期检查果品鲜度，杜绝变质水果做果切出售。

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