巴马香猪的做法（巴马香猪的做法和配料）

内容要点：

• 1、驼奶与驼酸奶的区别
• 2、巴马香猪怎么吃,巴马香猪做法
• 3、腊香猪的做法大全

驼奶与驼酸奶的区别

1、骆驼酸奶热量会比骆驼奶热量高，骆驼酸奶中加了7%的糖。骆驼酸奶经过发酵，骆驼奶没有经过发酵，酸驼酸奶味道偏酸，骆驼奶的味道有一点点的偏咸。

2、骆驼酸奶和骆驼奶区别 骆驼酸奶热量会比骆驼奶热量高，骆驼酸奶中加了7%的糖。骆驼酸奶经过发酵，骆驼奶没有经过发酵，酸驼酸奶味道偏酸，骆驼奶的味道有一点点的偏咸。

3、钙含量不同 驼奶的钙含量高于牛奶，营养丰富。蛋白质含量不同 驼奶的蛋白质含量高于牛奶，骆驼奶更有益健康。维生素C含量不同 骆驼奶的维生素C的含量是牛奶的8倍。

4、驼奶和牛奶的钙含量不同。驼奶的钙含量高于牛奶，营养丰富。驼奶和牛奶的蛋白质含量不同。驼奶的蛋白质含量高于牛奶，骆驼奶更有益健康。驼奶和牛奶的维生素C含量。骆驼奶的维生素C的含量是牛奶的8倍。

5、驼奶与牛奶的营养区别富含的维生素C和铁，骆驼奶富含的维c是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍，骆驼奶不含过敏原，不会引发过敏反应。

6、驼奶片要好一些，因为君乐宝酸奶是奶牛产的奶经加工而做成酸奶，而驼奶片是骆驼产的奶加工成驼奶片的。驼奶营养比酸奶更高些。

巴马香猪怎么吃,巴马香猪做法

1、将巴马香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用调料腌制。用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮。用麦芽糖，醋，水调制色水，用刷子将猪皮上色，等待风干。

2、按需量用80摄氏度至100摄氏度热水浸泡10-20分钟（时间长为宜）。把皮面刮净用清水反复冲洗干净，成块蒸制、切片下火锅或焖、炖均可。调、配料：姜丝、蒜丝、冰糖、腐乳或因人口味而异。

3、可以吃 香猪食法 首先以烤巴马香猪： 以上好鲜嫩的小香猪为原料，在配好的味料汤中稍事浸泡，然后放炭火上烤，边烤边上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻，走俏餐桌，已开始跃出深山，走俏南北，成为美食林的抢手货。

腊香猪的做法大全

1、做法：腊香猪切成片，将西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊香猪也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊香猪放入锅中氽烫一下。

2、香猪肉洗净，切3厘米见方的块，加盐、料酒、五香粉腌渍15分钟；细长腌青红椒切长4厘米的段；芹菜切长3厘米的段。锅内放入菜子油，烧至七成热时放入腌好的香猪肉小火浸炸3分钟至表皮发紧，捞出控油。

3、清蒸腊香猪。原料：小腊香猪380克 制作方法：将小腊香猪清蒸15分钟后切成片即可上桌。特点：此菜纯正古朴、味道香醇，体现了苗侗人家的淳朴民风的民俗。堡仔香猪。

4、，将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用 ——经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理 白萝卜去皮切块。

5、将巴马香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用调料腌制。用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开，用开水烫猪皮。用麦芽糖，醋，水调制色水，用刷子将猪皮上色，等待风干。

6、做法：1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味；4：炒至青椒断青即可盛起上桌了。