冬菇的做法 排骨蒸冬菇的做法

内容要点：

• 1、冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑有哪些有营养的做法?
• 2、冬菇可以配什么菜做?
• 3、冬菇能做哪些菜?
• 4、冬菇的营养价值和做法

冬蘑肉质细腻、柔嫩鲜美口感极好,冬蘑有哪些有营养的做法?

爆炒冬蘑爆炒油膜其实做法也很简单，只需要将灯膜洗干净，切成片，然后葱姜蒜爆香，加入冬蘑翻炒，快熟时加入生抽和盐调味即可。由于冬蘑本身味道就非常鲜美，所以不需要加鸡精等大家一定要注意。

倒进冬菇水和腌制鸡翼的酱汁，加盖炆至鸡翼熟透，即成。冬瓜冬蘑瘦肉汤原料：冬瓜1斤半、冬菇5朵、瘦肉200g、水5公升、浓汤宝1个、盐适量。做法：冬菇用清水浸30 分钟至软后，去蒂切成1公分粒粒备用。

提高人体免疫力 冬蘑营养价值极高，不单含有植物蛋白和多种氨后酸还含有一些天然多糖，这些物质进入人体后，能直接作用于人体的免疫系统，可促进免疫细胞再生，也能加快人体内抗体合成，会让人体自身免疫能力明显提高。

冬菇可以配什么菜做?

冬菇素鸡炒肉冬菇的做法：此菜味道清香冬菇的做法，具有增强食欲冬菇的做法，促消化、润肺养血、降脂降压等功效。

香干炒芹菜 原料：五香豆干，冬菇，胡萝卜，西芹，炒香芝麻，生抽，麻油，盐，糖。做法：将五香豆干用水冲净，切成细丝，冬菇浸软后，蒸5分钟，待凉后切细丝。

主料：冬菇50克，冬笋100克。辅料：酱油25克，白糖10克，料酒5克，味精2克，花椒水3克，水淀粉40克，精盐5克，猪油40克，姜2克，鸡汤30克。

最后在放入少许的盐、红椒丝、料酒、白糖、味精及少许泡冬菇水，烧沸后即可完成此道菜。

冬菇能做哪些菜?

1、冬菇素鸡炒肉：此菜味道清香，具有增强食欲，促消化、润肺养血、降脂降压等功效。

2、冬菇炒山药 （1）将冬菇，山药，五花肉给准备好，把山药去皮，切成片状，冬菇也切成片，肉切成好后，用料酒，淀粉，盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。（2）锅中热油，等油热好之后，放到肉片，炒至变色后盛起来，待用。

3、冬菇苦瓜所需材料苦瓜(400克)、冬菇(50克)、红辣椒丝(20克)冬菇苦瓜的做法将冬菇洗净泡发沥干后切成细丝，备用。将苦瓜洗净后去瓤，切成条，并在沸水里滚烫一下沥干，备用。

4、冬菇扒茼蒿 原料：茼蒿，水发冬菇，植物油、葱段、蒜片、盐、香油、水淀粉、料酒各适量。做法：将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；冬菇洗净，切小片。

冬菇的营养价值和做法

以甘的冬菇为例，干冬菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪8克、碳水化合物54克、粗纤维8克、灰分9克、钙124毫克、磷415毫克、铁23毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 13毫克、尼克酸19毫克。

经常食用冬菇对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及面板炎病。

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇富含多种对身体有益的营养要素，营养价值非常高。冬菇可以提升机体的抗病能力，其中还含有抗真菌活性物质以及降血脂物质。冬菇里的麦角固醇，能够转变成维生素D，具有防癌、防治高血压等功效。

香菇的营养价值及做法1 香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19%，脂肪4%，可溶性无氮物质97%，还有较多的麦角固醇。

：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。