筒骨汤的做法（海带筒骨汤的做法）

内容要点：

• 1、筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤
• 2、猪筒骨汤怎么熬
• 3、筒骨汤怎么炖又浓又白
• 4、筒骨汤怎么炖最好喝

筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤

筒骨做汤如何制作才好吃？筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让我给你介绍一下正搏4款筒骨汤的做法。

一、白萝卜猪筒骨汤的做法

白萝卜猪筒骨汤的用料

白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.

白萝卜猪筒骨汤的制作 方法

1、筒骨洗干净

2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开

3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟

4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面

5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.

6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

二、筒子骨炖湖藕的做法

筒子骨炖湖藕的材料

筒子骨一副 湖藕500克

筒子骨炖湖藕的做法步骤

1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;

2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

筒子骨炖湖藕的制作诀窍

1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色;

2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放;

3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑;

4、不要用铁器料理，否则同样会变黑;

5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。

三、淮山玉米煲猪筒骨的做法

淮山玉米煲猪筒骨的材料

淮山、玉米、猪筒骨

淮山玉米煲猪筒骨的制作过程

1. 猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用;

举闭祥2. 淮山去皮洗净，切块;玉米去衣，切段;

3. 红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，对半切;

4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用。

四、冬瓜筒子骨汤的做法

冬瓜筒子骨汤的材料

主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

冬瓜筒子骨汤的做法步骤

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

筒骨的注意事项

筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨，最好带点肥肉汤会更香。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。

1、筒筒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。

2、筒筒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可态慎适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。

骨汤的做法相关 文章 ：

1. 大骨汤的做法

2. 猪棒骨养生汤的做法

3. 冬瓜骨头汤的做法图解

4. 补血排骨汤的做法

5. 正宗清炖排骨汤的做法

6. 猪棒骨养生汤的做法

猪筒骨汤怎么熬

非常原汁原味的筒骨汤的做法，我们不添加其他任何配料，就只用筒骨煲经过两个小时的熬制，这种汤味道非常鲜美，而且念桐非常补钙，很适合孕妇和老年人喝，因为我认为所有的食物最原滋原味就是最好吃的，燃行特别是汤，一定要清淡，味道一定要鲜美，今天这个筒骨汤做法就能满足追求非常原汁原味的小伙伴。

原料：新鲜猪大筒骨；

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先皮高哗用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

步骤3

3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。

筒骨汤烹饪技巧：

1、一定要把筒骨血水给捞掉，而且要用新鲜筒骨，不可以用冷鲜和冰冻。

2、如果不着急喝，我一半都是放那慢慢煲，小火煲三四个小时，这时候筒骨上的肉很容易就掉下来，这样能最大程度的把筒骨汤营养给熬出来。

筒骨汤怎么炖又浓又白

筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养行扰了。

如果家里面有高压锅的话最好用高压锅来做骨头汤，这样炖出来的骨头汤营养更加丰富，味道也会更好一些；焯水之后才能将骨头放到让岩高压锅里面炖。

扩展资料：

筒骨汤的制作原料主要有筒子骨、萝卜、木耳等，口味鲜美，营养丰富。炖半小时后再放入适坦带御量的盐；筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。

而且骨中的骨髓含有骨胶原，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。

筒骨汤怎么炖最好喝

筒骨汤

材料：筒骨陆枝 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。

制作方法：

1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。

2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。

3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。

4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。

5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。

6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。

7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。

营养价值：

猪筒骨定位营养价值还是蛮高的，其中的蛋白质、脂肪以及维生素的含量都是很高的，这些都是人体每天需中悉岁要卖睁的营养元素。

除了营养元素之外还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，而且我们知道排骨中的胶原蛋白的含量也是很高的，不仅能够起到美容养颜的作用还能够加强人体制造血细胞的能力。一般我们说中老年朋友是可以通过吃排骨来延缓自己骨骼老化的情况的。而且正处于生长发育期的青少年来说适当的食用也是可以起到骨骼发育的作用。