干锅包菜的做法（干锅包菜的做法大全集）

内容要点：

• 1、干锅包菜的做法
• 2、干锅包菜的家常做法窍门
• 3、干锅包心菜的做法
• 4、干锅包菜的味道很好,在制作时应该注意些什么?

干锅包菜的做法

(1)将包心菜洗干净，把菜叶剥下来。(2)将菜叶用手撕成大小5x5cm大小的片。(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。

做法：先将包菜用手撕好，然后洗净，沥干水分备用。猪肉洗净，切成片，然后放入锅中，炸成金黄色即可起锅。锅底放入500克食用油，油温7成热，放入沥干水分的包菜，过油锅1分钟，然后起锅备用。

包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。五花肉，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒熟再加入包菜。加入包菜炒熟后加入红辣椒，翻炒几次就可以出锅了。

自己在家做干锅包菜的时候肯定有一些小技巧，你比如说必须要在锅里面加入一些陈醋，这样做出来的干锅包菜，味道会更加浓郁一些。

干锅包菜的家常做法窍门

1、(1)将包心菜洗干净，把菜叶剥下来。(2)将菜叶用手撕成大小5x5cm大小的片。(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。

2、做法：先将包菜用手撕好，然后洗净，沥干水分备用。猪肉洗净，切成片，然后放入锅中，炸成金黄色即可起锅。锅底放入500克食用油，油温7成热，放入沥干水分的包菜，过油锅1分钟，然后起锅备用。

3、干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。

4、干锅包菜的做法 包菜洗净，手撕成片。蒜切末，干辣椒剪成段备用。手撕包菜的时候，将老梗摘去，可以使口感更好。当然摘下的老梗也不必浪费，可以用来煮汤，会很甜。干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。

5、准备好葱、姜、蒜、辣椒和花椒。青蒜择好后，洗净，切斜刀。五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油腌制入味。

干锅包心菜的做法

1、干锅包菜的做法 包菜洗净，手撕成片。蒜切末，干辣椒剪成段备用。手撕包菜的时候，将老梗摘去，可以使口感更好。当然摘下的老梗也不必浪费，可以用来煮汤，会很甜。干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。

2、提前把包心菜手撕好，胡萝卜切丝一起用盐 大蒜 一个干辣椒腌制。（为了更加爽口）做菜前先把包心菜用自来水冲洗，这样可以掌握咸度。沥干水。2 三层肉切片，小火熬出油，不用熬很干，放干锅上时候会继续出油。

3、制作方法一 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。

4、准备好葱、姜、蒜、辣椒和花椒。青蒜择好后，洗净，切斜刀。五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油腌制入味。

5、干锅包菜的正宗做法 首先将包菜用清洗干净，随后直接用手撕成片，备用。将五花肉用清水清洗，随后将之切薄片。这时倒入适量的清水锅中，大火煮开，将包菜放入锅中进行焯水，随后沥干备用。

干锅包菜的味道很好,在制作时应该注意些什么?

1、自己在家做干锅包菜的时候肯定有一些小技巧，你比如说必须要在锅里面加入一些陈醋，这样做出来的干锅包菜，味道会更加浓郁一些。

2、调味汁：酱油+糖+醋+盐，调成汁。由于包菜炒制过程中会出水，所以酱汁就不要加水，避免会水水的稀释味道。炒：炒锅冷锅放油，冷油就放入花椒和干辣椒。用小火慢慢将花椒和干辣椒炒香。

3、制作方法：先把包菜撕成片，一定要手撕哦，这样吃起来口感会更好，而且家里来做干锅包菜，不要一次性做太多，太多了会炒得比较慢，而且容易出水。然后我把包菜再冲洗一遍水。这个水分一定要沥干，水份太多菜就炒太软了。

4、首先我们需要去市场上购买一个包菜回来之后将包菜用手势注意，不要用刀切首诗的确实比刀切得更加好吃。

5、大火将包菜炒制塌陷，放入做干锅菜，最重要的一样东西，蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的味道是其他生抽类酱油无法呢，比的继续大火爆，炒炒至断生，加入盐，少米鸡精，一点点白糖调味，大火快速翻炒均匀，动作要快，姿势要帅。